“天天蔬果”助力合理膳食

发布时间:19-12-01

“维生素C含量最高∏的蔬菜和水果分别是哪种?”“正确答案是柿子椒和█刺梨。╩”5月13⊙日Ⅴ,由中国营养学会发起、北京协和医院临床营养科举办的“全民营养周——协和∑在行≧动”★大型公益活动在京举行。活动现场不仅设有根┈┉据“201ⓔ6年新版中国居民平衡膳食宝塔§”相关知识▇█∮设置的趣味问答环节,还有身体成分测试、燃脂↕运动和专家咨询,通过多种形式,向公众传递合理膳食、食动平衡的营养理念。

每年5Ξ月第三周为“全民营养周”,今年的主题是合理膳食、天天蔬果♣、健康你我。北京协和医院临床营养科副主任陈伟教授介绍,1982年~2012年,我国居ц民蔬▍菜摄入量逐Ⅺ渐减少,水果摄入没有明显变化。而乳制品、◄豆类、坚果摄入量自2002年起呈现下降趋势。201♤2年中国健康与营养调查显示,我Й国城乡居民平均每标准人日蔬菜的摄入量为269.7克。城市居┌民蔬菜的■摄入量高于农村居民。与2002年相比,全国城乡居民总体平均蔬菜摄┎入量基本稳定,但城市和农村趋势有所不同,城市居民平均增加№31.4克,农村居民减少29.5ю克。

“餐餐有蔬и菜,每天至少300克~500克蔬菜,深色蔬菜应占一半;天天Σ吃水果,保证每天摄入2۩๑00克~۩3【50克◥新鲜水果,果汁不$能代替鲜果γ;每天吃╝奶制品,相当于液态奶300克;经常吃豆制⿴品,适量τ吃坚果。”陈伟介绍,蔬菜水果提供丰富的微量营养素、膳食纤维和植物К化学物。增加蔬菜水果摄入可→降✿。✿低中风和冠心病的发病风险,以及心血管疾病的死亡风险,同时,蔬菜摄入降低食管癌和结肠卌癌发病风险,十△字花↹科蔬菜可降低胃癌和结肠癌发病风险。牛奶富含钙质,多摄入增加骨密度,酸奶可以缓解便秘。大豆及其制品可降低乳腺癌、骨质疏松╦╧、胃癌、高血压的发生风险。

活动现场,北京ξ协和医院临床营养科于康教授等专家为¥受试◈者解读♧身体成δ分测试报告,评估营养状况,并给出个性化改善建议。

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