“天天蔬果”助力合理膳食

发布时间:19-12-01

“维生素C含量最高的蔬菜和水果分别是↕哪种?”“正∩确ш答案是柿子椒Ψ和刺梨⿵。”5月13日,由※中国营养学会发起、北京协和医院临床营养科举办的“全民营养周——协和在行动”大型公├益活动在京举行。活动现场不仅设有根据“л2ↈ016年新┚版中国居民◁平衡膳〖食宝塔”相关知识】设置的↕趣味问答环节⊙,还有身体成分测试、燃脂运动和专家咨询,通过多种形式,向公─━众传递合理膳食、食动平衡的营养理念。

每年│┃5≮月第三周为“全民营养周”,今☺☻年的主题是合理膳食、Ы天天∝蔬〩果、健康你我。北京协和医院临床营养科副主任陈伟教授介绍,1982∮年~2012年,我国居民蔬菜摄入量逐渐减少,水ↂ果摄入没有明显变化。而乳制品、豆类、坚果摄入量自2002年起呈现下降趋势。2012年★中国健康与〢营养调查显示,我国城乡居民平均每标准人日蔬菜的『摄入量为269.7克。城市居民蔬菜的摄入量高于农村居民。与2▦▩002年相比,全国城乡Ⅷ居民总体平均蔬菜摄入量基本稳定,但城市和农村趋势有所不同,城市居民平均增加31.4克,$农村居民减少29.5克。

“餐餐有蔬菜,每天至少300克~500克蔬菜,深色蔬菜应占一半;۩天天吃水果,保证每天摄入200克~350克新鲜水果,果汁不❤☜能代替鲜果;每天吃奶制品,相当于液态奶300克δ;经常吃豆制品,适量吃坚果。”陈伟介绍,蔬菜水果提供丰富Ш的微量营养素、膳食纤维κ和植物化学物。增加蔬菜水果摄入可降低中风和冠心病的发病风险,以及心血管疾病的死亡风险,同时,蔬菜摄入降低食管癌和结肠癌发病风险,十∞字◈花科蔬菜可降低胃癌ε和结肠癌发病风险。牛奶富含钙质,多摄入增加Ф骨密度≤,酸奶可以∣缓解便┈┉秘。大豆及其制品可降低乳腺癌、骨质|︴()〔〕疏松、胃癌、高血压∽的发✿。✿生风险。↑

活动现场,北京协ζ和医院临床营养科于康教授&等专家为受试者解读身体成分测试卍报告,评估营养状况,并给出个性化々改善建议。

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